‘HB火博’美食分享：干烧黄鱼、家常干炸刀鱼、韩式烤三文鱼的做法

干烧黄鱼配料：黄花鱼250g、豆瓣酱5g、胡椒粉3g、酱油3g、蒜10g、葵花籽油250g、鸡粉2g、白糖3g、醋3g、五花肉30g、葱10g、姜10g、盐2g、配料3g。作法：1. 将黄花鱼五脏放入，维持鱼形原始。

2. 清除整洁，背部划出三刀，放进盐、配料、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟，将猪肉托小丁、葱姜蒜切末可用。3. 将锅内放进油，烧热后将黄鱼放进，油炸成两面金黄后捞起可用。

4. 将锅内放进油，烧热后放进猪肉丁翻炒。5. 放进豆瓣酱、酱油、配料、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水，放进炸伤好的黄鱼，中火十分钟收汁才可。家常干炸刀鱼配料：刀鱼、花椒10g、盐5g、大葱20g、姜5g、大蒜5g、配料5g、五香粉2g、生抽3g、八角2个、味椒盐1g作法：1. 将刀鱼冻结后去背鳍，刮去鱼鳞后洗涤，在两面均匀分布印上平刀口2. 大葱轻拍后切段，姜切片，大蒜拍电影一下。

3.用葱姜蒜，八角，盐，花椒，配料，五香粉，生抽特清水100克枯进后，将鱼为泡入汤汁中洗净大约20分钟后放入。4 在锅内重新加入色拉油，烧至7成油温后将鱼为放进锅中炸伤至金黄色后，改为大火将表面炸脆后捞起，装盘后配味椒盐。韩式油炸三文鱼配料：三文鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g，香油5g，盐5g。

作法：1. 将三文鱼浸整洁，香葱，大蒜切末，白芝麻拌，鸡蛋摊成蛋皮切丝可用。2. 将三文鱼放进酱油，盐，白糖，香油，胡椒粉，辣椒面，大蒜末，葱花，挤进半个青柠檬汁，油炸30分钟。

3. 将腌制好的三文鱼放进油炸盘中，放进200度的烤箱中，烤10分钟，放入后敲蛋皮，均匀分布撒入白芝麻才可。图片内容源于网络，版权归原作者所有#配料#干烧黄鱼#刀鱼珍藏作法：1. 将刀鱼冻结后去背鳍，刮去鱼鳞后洗涤，在两面均匀分布印上平刀口2. 大葱轻拍后切段，姜切片，大蒜拍电影一下。

3.用葱姜蒜，八角，盐，花椒，配料，五香粉，生抽特清水100克枯进后，将鱼为泡入汤汁中洗净大约20分钟后放入。4 在锅内重新加入色拉油，烧至7成油温后将鱼为放进锅中炸伤至金黄色后，改为大火将表面炸脆后捞起，装盘后配味椒盐。韩式油炸三文鱼配料：三文鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g，香油5g，盐5g。作法：1. 将三文鱼浸整洁，香葱，大蒜切末，白芝麻拌，鸡蛋摊成蛋皮切丝可用。

2. 将三文鱼放进酱油，盐，白糖，香油，胡椒粉，辣椒面，大蒜末，葱花，挤进半个青柠檬汁，油炸30分钟。3. 将腌制好的三文鱼放进油炸盘中，放进200度的烤箱中，烤10分钟，放入后敲蛋皮，均匀分布撒入白芝麻才可。

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